القائمة الرئيسية

الصفحات

5 وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير | وصفات شوربات

وصفات شوربة سهلة وسريعة
شوربة سهلة وسريعة التحضير

وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير. شوربه لذيذه وخفيفه لكل المناسبات وأشهي أنواع شوربات رمضان. انواع الشوربات العربية وغربية ومتنوعة. كما أعددنا لكي وصفات اكلات سريعة وبسيطة يمكنك تحضيرها في 10 دقائق .

لا يلزم أن الشوربات تكون مملة وتقليدية. ممكن تنوعي وتعملي وصفات شوربة جديدة تكون مفيدة ولذيذة زي شوربة الطماطم بالشعيرية. المشكلة دايما بتكون إن مش كل البيوت بيتوفر عندها مرقة فراخ أو لحمة يوميًا. عشان كده، نقولك اليوم على فكرة حلوة ومغذية وهي مرق الخضار البيتي اللي ممكن يكون أساس روعة لأي شوربة تعمليها. الفكرة ببساطة هي إنك هتبدأي تشوفي إيه الخضار الموجود في الثلاجة ( كوسه، جزر، بصل، كرات، فصوص توم، فاصوليا،كرفس ) أي خضروات موجودة عندك مع أي نوع من الأعشاب العطرية زي الزعتر، روز ماري، أو عيدان البقدونس أو الكزبرة، تقطعي كل الخضار تقطيع عشوائي وتغطيهم بالمياه الباردة وتضيفي عليهم أي بهارات تحبيها زي القرفة والحبهان وورق اللورا وحبوب الفلفل الأسود وتسيبيهم يغلوا على نار هادية. فيبقى عندك في النهاية مرقة خضراوات كلها نكهة وفايدة وتكون أساس في أي وصفات شوربة تحضريها.

يلا بينا نحضر مع بعض 5 وصفات شوربات لذيذة وسهلة لفطور رمضان عشان تكون بداية لذيذة وصحية.

ايضا هناك شوربة دجاج بالحمص صحية للكبار والصغار وهناك ايضا شوربة جزر صحية ومفيدة جدأ

شوربة الطماطم بالشوفان

وصفات  شوربة سهلة وسريعة التحضير
 شوربة سهلة وسريعة التحضير

مقادير شوربة الطماطم بالشوفان

  • 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات.
  • 1/4 كوب كرفس مقطع مكعبات.
  • 1 تمرة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
  • 2 فص توم.
  • 1/4 كوب عصير طماطم مركز
  • 1 لتر مرقة (فراخ أو لحم أو خضار).
  • 1/2 كوب شوفان سريع الطهي.
  • 1 كوب ماء بارد لتذويب الشوفان.
  • ملح وفلفل.
  • 1 عود قرفة خشب.
  • 2 فص حبهان.
  • 2 فص قرنفل.
  • زبدة أو زيت زيتون.
  • للتقديم عصير ليمون وبصل أخضر.

طريقة عمل شوربة الطماطم بالشوفان

في حلة عميقة، تشوح كل الخضراوات في معلقتين من زيت الزيتون أو الزبدة.
أضيفي للخضار كل البهارات السليمة ( القرفة والقرنفل والحبهان ) وتشوحيهم لحد ما تطلع ريحتهم.
ضيفي عصير الطماطم المركز والمرقة وغطي مزيج الشوربة وضعيها على نار هادية لمدة نصف ساعة.
اطحني الشوربة بالمضرب اليدوي أو الخلاط لحد ما تبقى ناعمة جدًا ورجعيها على النار تاني.
ذوبي الشوفان في المياه أو اللبن البارد قبل ما تضيفيه للشوربة عشان لو أضفتيه مباشرة هيعمل تكتلات ومش هيدوب كويس.
ضيفي الملح والفلفل للشوربة وسيبيها على نار هادية بعد إضافة الشوفان لمدة 10 دقائق.
قدمي الشوربة مع عصير الليمون ورشة بصل أخضر.

شوربة العدس السورية

وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير
شوربة سهلة وسريعة التحضير

مقادير شوربة العدس السورية

  • بطاطا 70 غرام.
  • زبده 50 غرام.
  • مرقه 1 ليتر وربع.
  • حامض 1 حبه.
  • ملح رشه.
  • بهار أبيض رشه.
  • كمون رشه.
  • خبز محمص 200 غرام.

طريقة عمل شوربة العدس السورية

  1. يغسل العدس ويوضع في مصفاة.
  2. يقشر البصل والبطاطا.
  3. يغسل الكرات ويقطع أيضا.
  4. يقلى بالذبدة البصل والكرات ثم البطاطا حتى تذبل.
  5. نضيف العدس والمرق ويترك على نار هادئه حتى النضج.
  6. تطحن الشوربة ويضاف الملح والبهار.
  7. يقدم معها خبز محمص وحامض.

شوربة البطاطا والكراث

وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير
شوربة سهلة وسريعة التحضير

مقادير شوربة البطاطا والكراث

  • 500 غ من الكراث المغسول والمقطع الى مكعبات.
  • 2 حبات بطاطا مقشرة, مغسولة, ومقطعة الى مكعبات.
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة.
  • 1 كوب من الحليب قليل الدسم.
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة البطاطا والكراث

يقلى الكرات والبصل في زيت الزيتون لعدة دقائق او الى ان يذبل البصل والكرات.
تضاف البطاطا, البهار الأبيض, والملح وتقلى مع البهار والكرات.
يضاف كوبان من الماء وتطبخ حتى تطهى البطاطا بالكامل.
يطحن خليط الشوربة, ومن ثم يضاف كوب الحليب, ومن ثم يغلى لمدة خمس دقائق.
وتقدم شوربة البطاطا والكرات وتؤكل ساخنة.

شوربة لسان العصفور بالجزر والكرفس

وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير
شوربة سهلة وسريعة التحضير

مقادير شوربة لسان العصفور بالجزر والكرفس

  • 1/2 كوب لسان عصفور
  • 1 لتر مرقة فراخ
  • 1/4 كوب جزر مبشور
  • 1/4 كوب كرفس مفروم ناعم
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم ناعم
  • ملح وفلفل
  • زبدة
  • مستكة

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والكرفس

  1. في معلقة من الزبدة، ذوبي فصين من المستكة وبعدين ضيفي لسان العصفور.
  2. شوحي لسان العصفور في الزبدة لحد ما يبقى لونه ذهبي.
  3. ضيفي الخضروات: الكرفس والجزر والبصل الأخضر وقلبيهم تقليبه واحدة قبل ما تضيفي مرقة الفراخ.
  4. ضيفي الملح والفلفل للشوربة وغطيها، وبعد ما تغلي، هدّي النار لحد لسان العصفور ما يستوي.
  5. قدمي الشوربة سخنة مع شرائح الليمون وتقدري كمان تضيفي لها شرائح أو مكعبات من الفراخ المسلوقة.

شوربة المشروم بالكريمة

شوربة سهلة وسريعة التحضير
وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير

مقادير شوربة المشروم بالكريمة

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 2 فص توم مفروم.
  • 1/4 معلقة قرفة ناعمة.
  • ملح وفلفل.
  • بقدونس للتقديم.

طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة

في معلقة من الزبدة والزيت النباتي على نار متوسطة، شوحي البصل المفروم مع 200 جم مشروم مقطع أرباع لحد ما الخضروات تطرى وتظهر ريحتها.
ضيفي الثوم والملح والفلفل والقرفة وأعواد الزعتر وقلبيهم مع باقي المكونات وبعدين ضيفي المرقة.
غطي الشوربة وسيبيها حوالي نص ساعة على نار متوسطة.
ارفعي أعواد الزعتر من الشوربة، وباستخدام الخلاط أو المضرب اليدوي، اضربي الشوربة لحد ما تبقى ناعمة جدًا.
في معلقة صغيرة من الزبدة، شوحي 100 جم من المشروم المقطع شرايح على نار عالية لحد ما توصلي للون ذهبي جميل.
رجعي الشوربة تاني على النار وضيفي لها المشروم المتشوح وأضيفي الملح والفلفل علي حسب الرغبة.
لو قوام الشوربة سميك، تقدري تخفيه بالمرقة، ولو خفيف تقدري تدوبي معلقة دقيق مع شوية من المرقة أو المياه الباردة وتضيفيها للشوربة.
ضيفي كريمة الطهي وقلبيها مع الشوربة.
قدمي الشوربة مع رشه بقدونس وشوية من الكريمة على الوش واستمتعي.

reaction:

تعليقات