القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل طريقة عمل بيتزا حارة في المنزل مثل المطاعم

 

طريقة عمل بيتزا حارة
بيتزا حارة

تعود أصول بيتزا حارة إلي دولة إيطاليا فهي أكله مشهورة جدا ومن ضمن الأكلات الإيطالية المحبوبة والمميزة ومن المعلوم أن للبيتز أنواع كثيرة وكل نوع يتميز بنكهة ومذاق مختلف. وهي وجبة مفضلة للجميع كما تبحث النساء عن كيفية عمل بيتزا حارة بمكونات سهلة. ويمكنك مشاهدة طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة 

بيتز حارة

طريقة عمل  بيتزا حارة تعتبر البيتزا من أكثر أنواع معجنات لذيذة علي الإطلاق ويقبل الكثيرون علي عملها سواء إن كانت في المطاعم أو تحضيرها في المنزل ويقول البعض أنها من أصل عربي حيث كان يحضرها العرب ولكن مع الأختلاف الطفيف حيث كانو يحضرونها من الدقيق والخميرة والماء ويضعون فوقها بعض المكونات مثل اللحوم والتوابل ثم نقلت عن طريق العرب المهاجرين الي ايطاليا والبعض يقول عن طريق الجنود الإيطاليين ولكن اختلفت عن الطريقة العربية في وضعهم لبعض الصلصات الإيطالية التي تميزها عن باقي الطرق ثم أخذها الأمريكيون وبالتالي فتحت الكثير من المطاعم التي كانت تختص في عمل البيتزا وكانت هذه المطاعم في المدن الكبري التي تحوي الطبقات العليا ثم انتشرت انتشارا عالميا في جميع دول العالم وأصبحت لها أكثر من مئة نوع من البيتزا فمنها الحار ومنها الغير حار . وقد ذكرت في وصفة سابقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا في المنزل .

مقادير عمل بيتزا حارة

  • خميرة - ملعقتان صغيرتان.
  • دقيق - كوبان.
  • ماء ساخن - ربع كوب.
  • سكر - ملعقة صغيرة.

    لتحضير الصلصة :-

  • زيت زيتون - ملعقتان
  • بصل صغير الحجم مفروم - حبّة
  • ثوم مهروس - ملعقتان صغيرتان
  • طماطم مهروسة - 200 غرام
  • عسل - 3 ملاعق كبيرة
  • فلفل حار - ربع ملعقة صغيرة
  • صلصة حارة - ملعقة صغيرة

    لتحضير الحشوة :-

  • فطر مثلّج - 100 غرام
  • فلفله حمراء مقطع إلى مكعبات صغيرة - 1
  • فلفله خضراء مقطع إلى مكعبات صغيرة - 1
  • بيبيروني - 100 غرام
  • جبنه موزاريلا مبشور - 200 غرام

طريقة عمل بيتزا حارة

  1. اخلطي الخميرة والماء والسكر والملح في وعاء. امزجي المكونات جيداً ثم اتركيها ترتاح لمدّة 5 دقائق.
  2. أضيفي خلطة الخميرة إلى الدقيق واعجني المكوّنات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة دبقة متماسكة.
  3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها لمدة ساعة.
  4. أخرجي العجينة و  أفرديها على شكل دائرة سميكة بحجم صينية الفرن.
  5. لتحضير الصلصة: سخّني الزيت في المقلاة ثم اقلي البصل والثوم فيه إلى أن يتغيّر لونها.
  6. أضيفي الطماطم والعسل والفلفل الحار والصلصة الحارة.
  7. عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار واتركي القدر لمدّة 20 دقيقة.
  8. سكبي الصلصة في الخلّاط الكهربائي واضربيها.
  9. ادهني الصلصة فوق العجينة.
  10. أنثري قطع الفلفلة فوق الصلصة وغطيها بالجبن المبشور.
  11. أضيفي الفطر والبيبيروني ثم ادخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة. قدّميها فوراً.
reaction:

تعليقات