القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل 5 طرق عمل اومليت صحي بالمقادير والخطوات

يعتقد بعض الذين يتبعون أنظمة غذائية أن اومليت صحي يساعد على زيادة الوزن، إلا أنه قليل السعرات الحرارية، ونقدم لكم اليوم في مطبخ ماهي اومليت صحي بطريقة تناسب من يخضعون لحمية غذائية لإنقاص الوزن ، ويمكنك أن تعرفي طريقة عمل البيض الأومليت بأقل سعرات حرارية ممكنة، 
طريقة عمل الاومليت
اومليت صحي 


مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ
عدد الأشخاص

2 أشخاص


اومليت صحي

هو أحد الأطباق التي يتمّ تقديمها في العادة على وجبة الإفطار أو العشاء، وهو من الأطباق الغذائيّة المفيدة لصحّة الإنسان، والسبب في ذلك احتواؤه على البيض، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه سهولة إعداده، ومكوّناته البسيطة والسهلة، هذا عدا إمكانيّة إعداده بالعديد من الطرق، إذ يُمكن إعداده بالخضار، أو الأجبان، أو اللحوم وغيرها، ولكنّه في الوقت نفسه يحتوي على كمّيةٍ كبيرةٍ من السعرات، لذلك لا يستطيع متبّعو الحميات الغذائيّة تناوله، ويمكنك أيضا مشاهدة طريقة عمل اكلي صحي وسريع .

مقادير عمل اومليت صحي

  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  •  نصف كوب بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً.
  • 3 فصوص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
  • 200 غرام فطر طازج مقطّع إلى شرائح.
  •  ملعقة كبيرة زعتر مورّق.
  • 200 غرام سبانخ ذات الورقة الصغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 8 بيضات.

طريقة عمل اومليت صحي


  1. سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. زيدي البصل، الثوم، الفطر والزعتر. قلّبي لـ7 دقائق حتى يذبل الفطر.
  2. زيدي السبانخ. قلّبي لـ4-5 دقائق ثمّ أطفئي النار.
  3. في وعاء، ضعي الملح، الفلفل الأسود والبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
  4. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي نصف كمية مزيج البيض وأفرديها جيداً في قعر المقلاة. عندما تنضج من الأسفل، أقلبيها على الجهة الثانية ثمّ أضيفي مزيج الفطر. أتركي المقلاة على النار حتى تنضج الأومليت بالكامل. كرّري العملية لتحضير الأومليت الثانية.
  5. قدّمي الأومليت ساخنة. ألف صحة!

اومليت صحي بالفلفل الرومي

هناك العديد من الحشوات المستخدمة لجعله طبق أومليت أكثر صحة كالعجة الكلاسيكية بالبصل والبندورة أو عجة الدجاج والفطر أو عجة السبانخ والجبن أو عجة الجمبري أو يمكن إضافة لحم الضأن وغيرها الكثير فيمكن إضافة جميع الأطعمة المرغوبة كما يمكن إضافة التوابل لإثراء النكهة مع الحرص على السعرات الحرارية الموجودة في الحشوة المضافة وعدم استخدام الدهون والأجبان بشكلٍ مفرطٍ لبقاء طبق الأومليت صحي وذو سعرات معتدلة.

مقادير عمل اومليت صحي بالفلفل الرومي

  • 6 بيضات. 
  • 6 ملاعق صغيرة من الحليب السائل. 
  • نصف حبّة من الفلفل الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة. 
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة. 
  • بصلة مفرومة ناعماً. 
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: البقدونس المفروم ناعماً، والنعناع المطحون، والملح.

طريقة عمل اومليت صحي بالفلفل الرومي

  1. خلط البيض، والملح، والحليب، والفلفل الرومي، والبصل، والنعناع، والبقدونس في وعاء، للحصول على خليط متجانس. 
  2. تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الخليط السابق، وتركه مدة خمسة دقائق، أو حتى يستوي من الأسفل. 
  3. ثني العجّة من المنتصف، ثمّ تركها حتّى تتحمر مدّة دقيقتين.

اومليت صحي بالخضار

كما ذكرت هناك العديد من الحشوات المستخدمة لجعله طبق أومليت أكثر صحة كالخضار او الدجاج او البصل أو يمكن إضافة لحم الضأن وغيرها الكثير فيمكن إضافة جميع الأطعمة المرغوبة كما يمكن إضافة التوابل لإثراء النكهة مع الحرص على السعرات الحرارية الموجودة في الحشوة المضافة، يمكنك أيضا مشاهدة طريقة عمل شوربة الدجاج بالحمص الصحية .

مقادير عمل اومليت صحي بالخضار

  • 4 بيضات. 
  • حبّة من الفلفل الرومي الملوّن مقطّعة إلى قطع صغيرة. 
  • عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً. 
  • فصّان من الثوم المدقوق. 
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: البهارات السبعة، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون.

طريقة عمل اومليت صحي بالخضار

  1. خلط البصل، والثوم، والفلفل الرومي الملون، والبيض في وعاء. 
  2. إضافة البهارات السبعة، والفلفل الأسود، والملح، والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. 
  3. تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ سكب خليط الأومليت، وتركه مدّة خمسة دقائق، أو حتّى ينضج تماماً.

اومليت صحي بالجزر

أيضا هناك طريقة أخري لعمل الاومليت الصحي وهي طريقة أنا أفضلها وأقوم بعملها كثيرا لان الجزر من أكثر الخضروات الصحية المفضلة لدي واحب أن أضيفه في  أي وجبة أقوم بطبخها مثل شوربة الجزر الصحية .

مقادير عمل اومليت صحي بالجزر

  • زلال ثلاث بيضات. 
  • بيضة طازجة. 
  • 6 ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض. 
  • حبّة مبروشة من كلّ من: الفلفل الرومي الأحمر، والجزر. مئتا غرام من المشروم المقطّع إلى قطع صغيرة. 
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً، والثوم المدقوق، ومسحوق الكمّون، والجبنة قليلة الدسم المبشورة، وزيت الزيتون. 
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح.

طريقة عمل اومليت صحي بالجزر

  1. خلط زلال البيض، والبيض، والبهارات، والكزبرة، والجبنة، والجزر، والمشروم، والطحين، والفلفل الرومي في وعاء. 
  2. تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ سكب خليط الأومليت. 
  3. ترك الأومليت على نار هادئة مدّة خمسة دقائق، أو حتّى ينضج من جميع النواحي.

اومليت صحي بالحليب

بيض اومليت بالحليب ، كما ذكرت يعتبر البيض من الوجبات الرئيسة لدى العديد من الناس ، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم المفيد جداً ، لجسم الإنسان ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بيض اومليت بالحليب .

مقادير عمل اومليت صحي بالحليب

  • بيضتان .
  • ملعقة كبيرة حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة زبدة.
  • ربع كوب جبن مبشور.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • رشه ملح.

طريقة عمل اومليت صحي بالحليب

  1. نحضر إناء ونمزج فيه البيض مع الفلفل الأسود والملح ومن ثم نضيف إليه الحليب.
  2. نضع المقلاة على النار.
  3. نضع فيها المزيج الذي أعددناه بعد أن نقوم بإضافة الزبدة.
  4. نترك المزيج قليلا من الوقت على النار ثم نقوم بتقليبه على الجهة الأخرى.
  5. نرش الجبنة على هذه الجهة حتى تذوب في الخليط ثم تقدم ساخنة.

فوائد البيض

يعد البيض من أحد أكثر الأغذية الغنية بالعالم فهو متنوع وشامل للعديد من المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم فهو يحتوي على فيتامينات D ،E ،A ،K، B5، B12 ، كما يحتوي على الكالسيوم والزنك والفسفور والسيلينيوم والفولات وفي ما يأتي بعض فوائده : 

  1. يرفع نسبة الكوليستيرول الجيد: يؤدي تناول البيض باستمرار إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد المرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض كأمراض القلب والشرايين.
  2. يحتوي على الكولين: يعد البيض من أفضل المصادر الغذائية للكولين الذي يستخدم في بناء أغشية الخلايا وله دور في إنتاج جزيئات الإشارة في المخ ووظائف مهمة أخرى.
  3. غني بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية: تعدّ البروتينات والأحماض ألأمينيه أساسية في صنع وبناء عضلات الجسم وأنسجته المختلفة والبيض غنيّ بهذه الأحماض والبروتينات مما يجعله عنصرًا مهمًا لدعم صحة الجسم والمساهمة في بناءه بشكلٍ أقوى.

reaction:

تعليقات